Boekweit - Fagopyrum esculentum

Waar te vinden
Boekweit werd vroeger veel geteeld, en komt nu af en toe verwilderd voor op zandgrond. Boekweit behoort net als Perzikkruid tot de duizendknoopfamilie en is een eenjarige plant. Hij wordt ongeveer 50 cm hoog.

Bloeitijd
Juli-september

Giftige delen
De bloemen en zaden zijn giftig en blijven dit ook als ze gedroogd zijn. Het eten van grote hoeveelheden veroorzaakt fotosensibiliteit (zonnebrand). De huid wordt rood en er ontstaan wondjes die moeilijk genezen. Verder kan het paard nerveus en geagiteerd worden.

Informatie op andere sites
Fagopyrum esculentum (in het duits)
Fagopyrum esculentum (in het engels)

Boekweit
Boekweit